甲仙地區農會與高雄海洋科技大學、屏東科技大學技術合作研發，「初雲」梅精，不僅所產出之青梅皆符合生產履歷，農會青梅食品工廠以天然材料古法煉製高濃縮的「有機黑金─初雲梅精」，採取區內盛產的新鮮青梅，循古法去籽打漿後脫水過濾，經過７２小時於陶鍋中細火熬煮，才可從１公斤的青梅中萃出２０公克之高品質梅精，４０倍的高濃縮作業使「初雲梅精」色澤深至黑亮，２０１１年五月已通過有機轉型期的認證，農會本身也通過食品安全管理控制的HACCP、ISO２２０００國際雙認證，提供消費者最優質的產品、最高品質的保障！ 
青梅面積全國最大
甲仙青梅的種植區包括甲仙、那瑪夏、桃源三個區，是全國生產數量和面積最大的產區。種植面積高達１９００公頃，青梅的年產量有８０００公噸，換句話說，全國有將近九成的蜜餞梅製加工品都是來自甲仙地區的青梅。
手採青梅高品質製品
青梅因富含「氰酸配醣體」，是不能生吃的，由於尚須加工，大多的青梅採收是將梅子自枝頭打落，果實會裂開，製成蜜餞時無損，但用來製成梅精的，是以手採將滿山的青梅摘下，再經人工一一揀選清洗，以維護高品質。
古法７２小時精煉
青梅去籽打漿後，進行脫水、去渣、過濾等過程，再將青梅汁放入二重鍋，以蒸氣濃縮，經8小時濃縮後的梅汁分別倒入4個陶鍋中再進行8~10個小時的熬煮濃縮；最後使用2個陶鍋以6~8小時熬煮，萃取最精華汁液，再以人工包裝。
有機標章管控嚴格
「初雲梅精」，以桃紅色為主色包裝，售出前，貼上有機標籤，每一罐都有不同的序號，售出後須登記產品流向，全程符合食品安全管理控制的標準，並通過有機轉型期認證，色澤深至黑亮，質地均勻滑順而無雜質。
休閒梅製品有機甘甜
除了高品質的梅精之外，農會青梅食品工廠也運用有機青梅製作梅製品，成品不添加額外的糖精，所製成的甘甜梅味道自然甘甜，有別於市售一般話梅，遵循古法製作，吃下後自然可體會梅子酸甜生津止渴的好滋味！
「梅宴芳」禮盒
梅精是超強鹼性食品，含高濃度的有機酸，具減少疲勞感、養顏美容，調整體質等效能，是送禮自用兩相宜的產品，搭配兩罐梅製品！甲仙地區農會更推出「梅宴芳」禮盒，桃色包裝送禮大方，已成為甲仙觀光伴手禮的主力！
Information
【推薦美食】
產品名稱 規格／包裝／重量 售價
休閒梅系列
紫蘇梅 罐裝／２００ｇ １２０
蜜梅 罐裝／２００ｇ １２０
脆梅 罐裝／２００ｇ １２０
甘甜梅 罐裝／１００ｇ １２０
話梅 罐裝／１００ｇ １２０
梅粉 罐裝／１８０ｇ １２０
紫蘇梅 包裝／５００ｇ １５０
蜜梅 包裝／５００ｇ １５０
脆梅 包裝／５００ｇ １５０
梅粉 包裝／５００ｇ １５０
甘甜梅 包裝／３００ｇ １５０
話梅 包裝／３００ｇ １５０
梅精系列
梅精 罐裝，含紙盒／６０ｇ ５５０
梅精錠 罐裝，含紙盒／９０粒 ９００
禮盒系列
梅宴芳禮盒－Ａ 梅精＋任兩罐休閒梅組合
若不自選則以「梅精＋脆梅＋蜜梅」為主 ７５０
梅宴芳禮盒－Ｂ 任三罐休閒梅組合
若不自選則以「脆梅＋蜜梅＋紫蘇梅」為主 ３５０
※訂購滿１５００元，免宅配運費（限本島)
即日起至年１１月３０日，凡至各通路、甲仙地區農會或直接上網訂購甲仙地區農會產品
１休閒梅系列訂購滿１５００元（含），送梅精錠一包（市價１００元）
２梅精系列訂購滿３０００元（含)，打９折；滿１００００元（含)，打８８折
※甲仙地區農會青梅食品工廠
訂購專線：（０７）６７５－４１２３
網路訂購：http://mei-gin.com.tw/
- 營業電話：07-6754123營業地址：高雄市甲仙區中正路26號
